Pranzo all’aperto in campagna per il 15 agosto! E’ tradizione della mia famiglia da decenni ritrovarsi in campagna dove mio nonno costruì la sua casa e pranzare tutti insieme. Quest’anno mi sono stati “affidati” i secondi di carne, dopo aver meditato, ho scelto l’arista fredda con le verdure fresche (e finalmente ho la foto!) e il roast beef, anche quest’ultimo servito a temperatura ambiente.
Come si vede dalle foto, questa volta ho messo diverse verdure: peperoni gialli e rossi, carote, cetrioli, rapanelli, sedano. Ho condito tutto con la salsina di olio, limone, sale e le erbe aromatiche che avevo a disposizione direttamente dall’orto: salvia, rosmarino, timo, prezzemolo, basilico.
Purtroppo non ho la foto del roast beef ma ho una ricetta velocissima!
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