Gratinatura con il pane
Trucchi in cucina: Gratinatura col pane
- pane
- un ciuffo di prezzemolo
- aglio
- olio
- sale
- pepe
Mettere nel mixer qualche pezzo di pane (avanzato di qualche giorno, ma non raffermo), un pezzetto di aglio a piacere, un ciuffo di prezzemolo, un cucchiaio di olio, sale e pepe. Sminuzzare il tutto ottenendo una farcitura morbida, perfetta per gratinare le verdure. Per esempio sul tortino di patate e carciofi, ma anche per farcire i pomodori gratinati al forno.
Se ne avanzo un po’, io la conservo in frigorifero per qualche giorno o anche in freezer.
Tags: pane, farcitura, gratinatura
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4 Giugno 2008 alle 15:39
Anche io conservo il pane grattugiato in frezeer.
Per i dolci , se ti va , puoi prendere qualche ricetta da me.
Sono golosa e di ricettine ” dolci ” ne ho diverse.
Un bacio e a presto
Gisella
5 Giugno 2008 alle 11:47
Grazie, vengo subito a “rubarti” una ricetta!
5 Giugno 2008 alle 18:44
… e speriamo di vederla in tavola, ’sta ricetta “rubata” .