Ricette facili

Posts tagged sugo

Pasta semplice con le melanzane

Questa pasta è la mia personalissima versione della famosa Pasta alla Norma, cioè con le melanzane fritte e il sugo di pomodori freschi. La ricetta è semplificata e le melanzane sono tagliate a tocchetti molto piccoli. E’ un piccolo trucco per rendere gradevole questo primo piatto anche a chi non ama molto le melanzane magari [...]

Inserito il 29 Settembre 2008 in Cottura senza grassi, Ricette primi. Tags: melanzane, pasta, pasta alla norma, pomodoro, sugo. Commenti: 2

Fusilli con sugo di pomodori datterini

I datterini sono dei pomodori molto piccoli e dolci, dal sapore un po’ particolare. Ho provato a cucinare questo sugo, che di solito si fa utilizzando i pomodorini ciliegia, l’ho gustato in Puglia, a Leuca, con le orecchiette fatte in casa. Non avendole a disposizione, ho usato i soliti fusilli, anche se sarebbero stati perfetti [...]

Inserito il 3 Giugno 2008 in Ricette primi, Ricette vegetariane. Tags: basilico, datterini, pasta, pomodori, sugo. Commenti: 1