Ricette facili

Posts tagged sale

Grigliare in padella

E’ impossibile in casa fare un barbecue e grigliare la carne a meno di avere un bel giardino. Con una bistecchiera o una piastra in ghisa però si possono ottenere ottimi risultati. oltre a tutti i trucchi della marinatura con le erbe aromatiche, io ho imparato a sparegere sale grosso sulla padella appena prima di [...]

Inserito il 19 Giugno 2008 in Trucchi in cucina. Tags: bistecchiera, carne, grigliare, padella, sale. Commenti: Nessuno

Salare i pomodori

Una delle cose che ho imparato con l’eperienza è che i pomodori vanno sempre salati prima del loro utilizzo nel cucinare qualsiasi piatto. Per esempio se si tagliano a pezzetti e poi si usano come condimento a curdo per la pasta, vanno salati prima di essere uniti agli altri ingredienti, altrimenti o risultano troppo dolci [...]

Inserito il 14 Maggio 2008 in Trucchi in cucina. Tags: contorni, pomodori, sale. Commenti: Nessuno

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