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Luisa

Insalata ricca

Questa insalata mista è un secondo piatto veloce e completo, contiene proteine e verdure crude ed è veloce da preparare. Servita dopo un primo di pasta, completa il pasto in modo perfetto ed è un’alternativa alla carne. Gli ingredienti sono i seguenti:

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Caprino agli aromi

A volte è bello dare un po’ di brio alla cena e quindi aggiungo dei piatti semplici e veloci ma sfiziosi al solito binomio pasta (o carne) e contorno. Per esempio questi caprini agli aromi da mangiare come antipasto oppure a fine pasto come dessert se rimane un buchino di fame. Sono semplicissimi da preparare: [...]

Caramelle di carpaccio

Ricette facili: caramelle di carpaccio Ingredienti: – fettine di carpaccio a piacere – formaggio a pasta filata – prosciutto crudo – salvia – stuzzicadenti

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Pasta semplice con le melanzane

Questa pasta è la mia personalissima versione della famosa Pasta alla Norma, cioè con le melanzane fritte e il sugo di pomodori freschi. La ricetta è semplificata e le melanzane sono tagliate a tocchetti molto piccoli. E’ un piccolo trucco per rendere gradevole questo primo piatto anche a chi non ama molto le melanzane magari [...]

Pasta tiepida rucola e olive

L’altra sera ho invitato a cena mia sorella e il suo fiancé, faceva caldo per cui mi sono affidata a piatti freddi e tiepidi. Come primo ho cucinato una pasta tiepida con la rucola.

E’ quello che preferisco in questa stagione: pasta calda e condimento freddo. Si può preparare anche con mezz’ora di anticipo e [...]

Tagliolini alla crema di peperoni

Ricette facili: tagliolini alla crema di peperoni

Ingredienti 1 cipollotto mezzo peperone giallo mezzo peperone rosso 1 pomodoro maturo olio sale pepe

Mettere a soffriggere il cippollotto finemente tritato in due cucchiai di olio, unire i peperoni tagliati a pezzetti e il pomodoro pulito da pelle e semi. Salare e pepare e far cuocere lentamente [...]