Ricette facili

Ricette contorni: insalata con le pere e le noci.
Questa insalata è molto apprezzata dalla mia famiglia perchè è diversa dalle solite insalate miste ed è anche molto autunnale. Io uso le pere Abate che sono dolci ma molto sode, adatte ad essere mescolate alla verdura e condite.
Prepararla è molto semplice:
tagliare le pere a fettine, il sedano a rondelle e tritare molto grossolanamente i gherigli di noci. Mescolare il tutto con abbondante valeriana. Condire solo con olio e sale, si può aggiungere un cucchiaino di limone.

Variante non vegetariana: aggiungere scaglie di parmigiano per dare un sapore più deciso.

Inserito il 8 Ottobre 2008 in Ricette contorni, Ricette vegetariane, Ricette veloci. Tags: insalata, noci, pere, sedano, valeriana. RSS 2.0 feed. Lascia un commento, o trackback.