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Patate e carciofi insieme in un tortino Ingredienti: – una patata grande o due patate piccole – 3 carciofi (oppure una confezione di cuori di carciofi lessati) – olio – sale – pepe Per la gratinatura clicca qui Sbucciare le patate e pulire i carciofi, tagliare tutto a fettine sottili (per le patate io uso Continua: [Tortino di patate e carciofi] Trucchi in cucina: Gratinatura col pane - pane – un ciuffo di prezzemolo – aglio – olio – sale – pepe Mettere nel mixer qualche pezzo di pane (avanzato di qualche giorno, ma non raffermo), un pezzetto di aglio a piacere, un ciuffo di prezzemolo, un cucchiaio di olio, sale e pepe. Sminuzzare il tutto Continua: [Gratinatura con il pane] I grandi cuochi di solito sono uomini ma la cucina quotidiana diretta alla famiglia è fatta dalle donne. Le mamme, mogli, compagne spesso devono cucinare alcuni piatti all’ultimo minuto, quindi vi potete immaginare una bella cucina con tutta la famiglia seduta al tavolo che mangia il primo piatto e la donna in piedi ai fornelli Continua: [Come tenere in caldo] Ricette facili: secondi piatti Ingredienti per 4 persone • 400 gr. di petto di pollo • 1/2 limone • olio di oliva • farina bianca • q.b. pepe nero • q.b. sale Tagliare a striscioline molto basse il pollo e infarinarle con poca farina bianca. Mettere in una padella un filo d’olio, quando è caldo Continua: [Straccetti di pollo al limone] Ricette secondi piatti: filetto di maiale senape e rosmarino. Ingredienti: 1 filetto di maiale 2 cucchiai di senape abbondante rosmarino tritato olio sale pepe Continua: [Filetto di maiale senape e rosmarino] Finalmente è tempo di carciofi, ecco un contorno semplice, veloce, ma gustosissimo. Pulire 4 carciofi come descritto qui: Come pulire i carciofi. Allargare le foglie e togliere il fieno come descritto appunto nel post. Scottare i carciofi per 2 minuti in acqua bollente, poi salare l’interno. Riempire così i carciofi, pressando bene con le dita, Continua: [Carciofi gratinati al forno] |
  
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19.10.2011 | 
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