I datterini sono dei pomodori molto piccoli e dolci, dal sapore un po’ particolare. Ho provato a cucinare questo sugo, che di solito si fa utilizzando i pomodorini ciliegia, l’ho gustato in Puglia, a Leuca, con le orecchiette fatte in casa. Non avendole a disposizione, ho usato i soliti fusilli, anche se sarebbero stati perfetti gli spaghetti.
Ricette facili: Fusilli con sugo di pomodori datterini
Ingredienti:
- 300 gr. di pomodori datterini
- 320 gr. di fusilli o spaghetti
- 2 spicchio di aglio
- 4 foglie di basilico
- olio
- sale
Lavare i datterini e tagliarli a metà nel senso della lunghezza. In una padella conica (adatta a far saltare la pasta) mettere tre cucchiai di olio extravergine con due spicchi d’aglio schiacciati leggermente). Quando è caldo unire i pomodorini e due foglie di basilico, salare abbondantemente e lasciare cuocere senza coperchio per 15-20 minuti mescolando ogni tanto. Togliere l’aglio.
Nel frattempo fare cuocere la pasta, scolarla e poi unirla al sugo facendola saltare per un paio di minuti.
A fuoco spento completare con le foglie di basilico tagliate finemente a julienne.
03.06.2008 | 
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Fusilli e spaghetti le mie paste preferite e questo sughetto è delizioso.
Buon pomeriggio carissima
La pasta, la pizza sono sicuramente pietanze italiane.
Ma esiste qualche altra cucina nel mondo che utilizza i pomodori in modo simile?
O li mangiano così come sono, in vari modi, ma non per salse e sughi.
…va lessato almeno un pò prima di metterlo al forno con i pomodori?
Ho girato diversi siti, non mi serve la ricetta, ma vorrei sapere se il riso va messo crudo o lessato nel ripieno..su internet ci sono pareri discordanti!
Grazie in anticipo!
aiuto, anche qui pareri discordanti..stasera li farò,ancora non so se lessare o no il riso…in ogni caso vediamo chi vincerà o.O grassie dei consigli!
Inoltre vorrei sapere per quanto tempo i diversi tipi di verdure possono restare in congelatore,da fresche, ed essere consumate, previa cottura, in tutta sicurezza.
Grazie!
Non li ho congelati io,ma mia sorella,a casa di mia mamma,su suggerimento della suocera.Noi non abbiamo mai fatto questi congelamenti strani,per quello sono rimasti lì!