Ricette facili in cucina

Spezzatino leggero di manzo con verdure

Ricette facili: spezzatino leggero di manzo con verdure
Ingredienti:
500 gr. di carne di manzo magra (fesa o noce)
1 peperone giallo
1 carota
1 cipolla piccola
1 costa di sedano
prezzemolo
basilico
sale pepe olio

14 November 2008 | Tags: beef, pentola a pressione, riso basmati, spezzatino, vegetables | Categoria: Fat free, Main course recipes | Commenti (3)

“Ma che ti sei mangiato …”

Oggi ringrazio una persona che ha pubblicato una mia intervista sul suo sito, e che credo abbia in progetto di pubblicarne altre su vari argomenti.

http://machetiseimangiato.wordpress.com

Provate a navigare all’interno del suo blog, è come stare a casa di un’amica sul divano a bere un tè, completamente rilassate, almeno a me fa quest’effetto.
Rori spiega di cosa scrive sul suo blog di ricette:
Cibi: perchè qui si parla di cibo, ricette, preparazioni, menù
Risate: perchè mangiando insieme si finisce a ridere
Sensazioni: perchè cucinare è un fuoco di emozioni. Le migliori sensazioni sono le mani in pasta e l’aroma dello Stollen che si diffonde in cucina

E qui trovate l’intervista che mi ha fatto:

I vegetariani a cena
Come accontentare anche loro
Le opinioni di una mamma con la passione del vegetariano

Complimenti Rori e continua così.

13 November 2008 | Tags: cucina, passione, recipes | Categoria: Amici | Scrivi un commento

Insalata ricca

Questa insalata mista è un secondo piatto veloce e completo, contiene proteine e verdure crude ed è veloce da preparare. Servita dopo un primo di pasta, completa il pasto in modo perfetto ed è un’alternativa alla carne.
Gli ingredienti sono i seguenti:
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5 November 2008 | Tags: balsamic vinegar, insalata mista, cool dish | Categoria: All in one dishes | Commenti (2)

Filled champignon mushrooms

First time I recommend a recipe that is not mine, but has been published by a nice girl on Yahoo! I think it’s a very tasteful recipe.
Here to you the creation of my new friend “pigghi !!!!!!” (it’s her nickname).
Thanks pigghi !!!!!! for permission to publish it.
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17 October 2008 | Tags: champignon, mushrooms, parmesan | Categoria: Vegetables recipes, Quick recipes | Scrivi un commento

Goat cheese with spices

Sometimes it’s nice to give some of vivacity to dinner, adding something unusual to the usual combination of pasta (or meat) and salad. For example, these flavorings goats’ cheese to eat as an appetizer or a fine meal as a dessert.
They are simple to prepare: working the cheese (the one that you buy at the supermarket) and forme many small balls as big as a walnut, then pass them in different spices or herbs: we have chives, chili pepper and pepper. But you can do with oregano, mixed herbs, toasted sesame seeds …
At the end season with a blade of extra virgin olive oil.
The important thing is that the balls must be as big as a little mouth … even the smallest of children! You eat with your hands and your enjoyment is assured.

13 October 2008 | Tags: goat cheese, chives, pepper, chili pepper | Categoria: All in one dishes, Quick recipes | Commenti (1)

Salad with pears and walnuts

Vegetable recipes: salad with pears and walnuts.
This salad is very appreciated by my family because it is different from the usual mixed salads and it tastes autumn. I use Abate pears that are sweet but very firms, suitable to be mixed with vegetables and seasoned.
Preparation is very simple:
slice the pears and the celery, chop very roughly the kernels of nuts. Mix it with plenty of valeriana. Season with salt and oil, you can add a teaspoon of lemon.