Ricette facili

Ricette facili: spezzatino leggero di manzo con verdure
Ingredienti:
500 gr. di carne di manzo magra (fesa o noce)
1 peperone giallo
1 carota
1 cipolla piccola
1 costa di sedano
prezzemolo
basilico
sale pepe olio

Inserito il 14 Novembre 2008 in Cottura senza grassi, Ricette secondi. Tags: manzo, pentola a pressione, riso basmati, spezzatino, verdure. Commenti: 3

Questa pasta è la mia personalissima versione della famosa Pasta alla Norma, cioè con le melanzane fritte e il sugo di pomodori freschi. La ricetta è semplificata e le melanzane sono tagliate a tocchetti molto piccoli. E’ un piccolo trucco per rendere gradevole questo primo piatto anche a chi non ama molto le melanzane magari [...]

Inserito il 29 Settembre 2008 in Cottura senza grassi, Ricette primi. Tags: melanzane, pasta, pasta alla norma, pomodoro, sugo. Commenti: 2

Ricette facili: rollata di tacchino con salsa di verdure
Ingredienti:
2 fette di prosciutto cotto
1 carota
mezzo peperone giallo
mezza cipolla
2 costa di sedano
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaio di capperi sotto sale
limone
olio, sale, pepe

Inserito il 29 Luglio 2008 in Cottura senza grassi, Ricette secondi. Tags: capperi, limone, piatto freddo, tacchino, verdure. Commenti: 3

L’altra sera ho invitato a cena mia sorella e il suo fiancé, faceva caldo per cui mi sono affidata a piatti freddi e tiepidi. Come primo ho cucinato una pasta tiepida con la rucola.
E’ quello che preferisco in questa stagione: pasta calda e condimento freddo. Si può preparare anche con mezz’ora di anticipo e gustarla [...]

Inserito il 21 Luglio 2008 in Cottura senza grassi, Ricette primi. Tags: aglio, capperi, olive taggiasche, pasta, pasta tiepida, rucola. Commenti: 2